Powerscourt Hotel ve 'Gap' en el mercado para abrir un nuevo bar y brasserie

Wicklow

Bar Sally Gap en el hotel Powerscourt.

El bar McGills en Powerscourt Hotel Resort & Spa ha realizado una inversión de 2,5 millones de euros para transformar su cena informal y su experiencia de bar tradicional en un espacio social más contemporáneo, ahora llamado The Sally Gap Bar & Brasserie.

Inspirándose en el famoso cruce de caminos de las montañas de Wicklow, The Sally Gap Bar & Brasserie ha sido creado como un lugar de encuentro para todos, en un ambiente relajado y contemporáneo.

El equipo culinario dirigido por el chef ejecutivo Cormac McCreary ha desarrollado un menú que ofrece una amplia gama de opciones destinadas a satisfacer todos los gustos y antojos, tanto para adultos como para niños. Cormac y su equipo han trabajado arduamente para diseñar una nueva experiencia gastronómica para The Sally Gap Bar & Brasserie, aún con énfasis en el compromiso del hotel de apoyar a los proveedores locales, asociándose con granjas y lecherías selectas cuando sea posible para obtener los mejores ingredientes frescos que toman un lugar de honor en sus menús.

Con opciones de platos principales como “hamburguesa de ternera Wicklow Ridgeway Wagyu, salsa de cebolla, queso de manzana ahumado, pepinillos encurtidos y salsa para hamburguesas”, es evidente que cada plato representa lo mejor de los productos irlandeses, elevados a los exigentes estándares de Cormac.

También hay una impresionante selección de parrilladas que ofrece carne de res del productor artesanal de renombre mundial John Stone, donde cada corte selecto se asa a la parrilla para maximizar el gusto y todo se acompaña con una deliciosa variedad de guarniciones y salsas. Se atienden solicitudes veganas, vegetarianas y dietéticas y también hay un impresionante menú infantil disponible. ¡Consulta el nuevo MENÚ para abrir tu apetito!

Estéticamente, The Sally Gap Bar & Brasserie ha sido diseñado para maximizar el espacio y mostrar las diversas opciones gastronómicas disponibles, desde rincones acogedores que ofrecen aislamiento para una experiencia gastronómica discreta hasta asientos estilo banqueta más relajados para reuniones más grandes.

El nuevo bar también es el lugar perfecto para disfrutar de un aperitivo preparado por expertos, donde el equipo de bebidas ha seleccionado una carta de vinos y cócteles que complementa el entorno interno y externo con una inspirada selección local de cócteles personalizados que incluyen The Spinc, con Glendalough Gin, Lemon Jugo, Sirope De Lavanda, Licor De Maraschino, Soda.

Un techo bellamente diseñado ancla el diseño de planta abierta, con un espacio acogedor que ofrece una variedad de cómodos sofás y sillones clásicos, así como taburetes altos y asientos para comer, todos con vista a los jardines del hotel, completo con ventanas plegables hechas a medida, que permiten a los huéspedes sumergirse totalmente en el interior espacioso y luminoso.

Azules profundos, verdes suaves y cálidos tonos beige, acompañados de ricas maderas y detalles de latón, con llamativos detalles en negro, completan los impresionantes interiores, todos combinando maravillosamente con la ubicación icónica del hotel, en el corazón del Jardín de Irlanda.

Inspirándose aún más en el majestuoso entorno, algunas características interiores sorprendentes incluyen una pared de espejos de bronce de gran tamaño que muestra una galería botánica de flores silvestres y vida silvestre. La vida silvestre también se puede ver dentro del papel tapiz, reflejando nuevamente la naturaleza de los paisajes circundantes. Una impresionante chimenea de piedra caliza crea un punto focal en la habitación y las paredes de la biblioteca decoran el espacio, contribuyendo aún más a la atmósfera de este acogedor interior.

El Sally Gap Bar & Brasserie está abierto para el servicio de cena todos los días de 17:30 a 21:30 y ofrece un menú Table d'Hôte con un precio de 45 € por 2 platos y 55 € por 3 platos. El horario de apertura es de lunes a jueves de 16:00 a 12:30, viernes y sábado de 16:00 a 13:30 y domingo de 16:40 a 23:30. Además, habrá entretenimiento en vivo los viernes y sábados por la noche a partir de las 21.30 horas.

Soy un poco quejoso por naturaleza, así que he decidido pasar página. Es casi septiembre, el mes que temo casi tanto como enero. El estrés de hacer que vuelvan al cole, el cambio de estaciones, establecer una rutina e intentar…